Zucchinibröd

1 Zucchini 6 ägg Dryg dl Mandelmjöl 0.5 dl pofiber 0.5 dl solrosfrö 0.75 dl chiafrö 2-3 msk psylliumfrö 2 tsk bakpulver 1.5 dl riven gräddost Salt En dutt sötning Sätt på ugnen 200grader -> vispa ägget fluffigt -> riv zucchinin på bredaste -> blanda zucchini och fluffigt ägg -> blanda torra ingredienser för sig […]

Friterad halloumi

Skär halloumi i stavar, torka dom torra annars sprätter det i oljan. Häll rapsolja i stekpanna eller kastrull så att i alla fall halva halloumistaven täcks. Värm oljan, i med halloumi. Vänd när det fått färg. Det går rätt snabbt när väl oljan blivit varm. Ha ett lock bredvid utifall det skulle gå åt skogen. […]

Doers, nötter med choklad

Apotea har nu rea på dessa underbara erytritolsötade läckerbitar. Dom var ruskigt goda. 5.8 blodsocker innan och 5.1 efter 1.5 timme. Att det dimper ner efter att jag ätit dom betyder att det krävdes lite insulin för att korrigera. Jag svarar som en frisk person på detta nu. Detta inebär att jag kommer att lyxa till […]

Mias göttiga zucchini och köttfärsgratäng

500 g köttfärs 1 zucchini 1 lök Burk pressade tomater Champinjoner Riven mozzarella Riven Västerbotten Salt Peppar Vitlök Cayennepeppar Stek lök, köttfärs, champinjoner. Krydda och häll på tomaterna. Riv zucchinin på längden och pressa ut så mycket vatten du kan. Häll allt i ugnsform. Häll över den rivna osten. In i ugn 10 minuter, eller […]